Gradski Magazin Kulturno informativni internet portal
Restoran GIG nedavno je zasijao na Open Balkan Chef Culinary Challenge događaju, gde je
zauzeo izuzetno prestižno mesto, osvojivši titulu najboljeg restorana. Posvećenost organskoj
filozofiji kulinarstva donela im je slavu na ovom takmičenju, gde su njihovi majstorski
kreirani ukusi osvojili srca žirija i oduševili sve prisutne.
Ova pobeda potvrđuje da je restoran
GIG sinonim za vrhunski kvalitet i umetnost koja se slavi širom Balkana.
U kategoriji „Najbolji restoran“, u okviru koje se nadmetalo osam izuzetnih ekipa, restoran
GIG, ostavio je dubok utisak svojom kulinarskom virtuoznošću. Tim restorana predstavljen je
od strane talentovanih kulinarskih majstora – Miloša Vorkapića, Nikole Šoraka i Egora
Levishina, uspeo je da iznedri meni koji je očarao srca žirija.
Autentično iskustvo i jedinstvena fuzija stvorena je u pudingu od kiselog testa, sublimno
uparenim sa romesko sosom, kao i u usoljenom fileu skuše sa ukusnim kulijem od borovnice
i gelom od jabuke sa ukiseljenom komoračom. Vrhunac večeri predstavljao je pileći file sa
guščijom džigericom i tartufima, frikase od pilećih bataka i praziluka, preko konfitiranog
krompira i tartufa, uz celer pire i čiken ojster. Ova kombinacija oslikala je majstorstvo u
balansiranju različizih sastojaka i tehnika primene. Za kraj, čoko sfera sa kafom, čoko
biskvitom i kakao kramblom, obogaćena kremom od kafe i borovnicama, pružila je
poslasticu koja je zatorila veče sa elegancijom i aktivacijom svih čula.
Pobeda restorana GIG na Open Balkan Chef Culinary Challenge ne samo da potvrđuje
njihovo majstorstvo u kuhinji, već i njihovu sposobnost da stvore savršeno izbalansirane i
izvanredne ukuse koji ostavljaju trajni utisak na nepca svakog gosta. Ovaj trijumf dodatno
naglašava zbog čega su GIG i njihov kulinarski tim istinski sinonim za vrhunsku gastronomiju.
