Ukus i umetnost uz takmičenje: Finale prvog šampionata u Latte Art-u
Takmičenje barista Serbian Latte Art Championship 2015 održava se pod pokroviteljstvom kompanije Roastery 1886 i brenda Cremoso Latte. Ova manifestacija okupila je veliki broj Barista iz cele Srbije koji će na finalnom takmičenju, u četvrtak 24. septembra, imati priliku da pokažu svoju tehniku i dokažu veštinu u pravljenju Latte Art-a, u svetu veoma istaknute vrste umetnosti. Svaki od šest finalista koji je prošao kvalifikacije imaće zadatak da napravi četiri kapućina, tehnikom free style pouring, a sudije će ih ocenjivati po tehničkoj i vizuelnoj bodovnoj listi. Barista sa najboljim performansama, tehnikama i vremenom izrade Latte Arta dobija glavnu nagradu – put u Italiju na usavršavanje i razvoj u Latte Art umetnosti.
Počasni gost šampionata je gospodin Gian Luigi Nora, svetski priznati expert u oblasti kvaliteta kafe, koji je u ovoj industriji više od 6 decenija. Radi za najeminentnije kompanije Brazila i Italije, a svoju profesionalnu karijeru počeo je u proizvodnji i procesovanju sirove kafe, dok je posebnu ljubav razvio prema samoj tehnologiji prženja i blendiranja kafe. Autor je više značajnih knjiga na temu kvaliteta kafe i na čelu je kreativnog tima kompanije Roastery 1886 od njenog osnivanja. Kako sam kaže: “Životni vek espresso napitka je oko 2 minuta kada je i najboljeg je ukusa. Zamislite, vekovima razvijano znanje i iskustvo sumirano u perfektna dva minuta.”
Glavni sudija takmičenja je gospođa Elisabet Sereno, kafe ekspert sa izuzetno bogatim sudijskim iskustvom kako na svetskim, tako i na evropskim i nacionalnim takmičenjima. WBC je senzorski sertifikovani sudija od 2009. godine. Gospođa Sereno je sudila na Internacionalnim Cup of Excellence takmičenjima od 2006. Aktivno sudi na SCAE svetskim Latte Art takmičenjima i SCAE svetskim Coffee in Good Spirits takmičenjima od 2007.
